Periodista & Colaborador
Soy Joel Durán, latino de origen dominicano, nacido en la ciudad de La Vega, pero criado y formado en el municipio de Gaspar Hernández, en la provincia Espaillat, una ubicación estratégica que me permitió crecer en contacto directo con uno de los corredores turísticos más importantes y diversos de la República Dominicana. Desde muy joven estuve rodeado por la dinámica turística de la región norte, una franja privilegiada que abarca destinos de alto valor cultural, natural y hotelero como Samaná, Nagua, Río San Juan, Cabarete, Sosúa y Puerto Plata. Esta cercanía geográfica no solo me dio acceso físico a estos lugares, sino que me permitió observar, entender y vivir cómo funciona el turismo desde dentro: cómo se construyen los destinos, cómo operan los hoteles, cómo se conectan con las comunidades locales y cómo se integran la cultura, la naturaleza y la gastronomía para crear experiencias. Durante ese proceso conocí de primera mano algunos de los hoteles y complejos más reconocidos de la zona norte, como Sublime Samaná, Grand Bahía Príncipe Samaná, Viva Wyndham Tangerine (Cabarete), Ocean World Puerto Plata, Lifestyle Holidays Vacation Club, Playa Dorada Resort, Amanera (Playa Grande) y los resorts de Sosúa y Cabarete orientados al turismo internacional y deportivo. Esa exposición constante me permitió comprender el turismo no como visitante ocasional, sino como sistema: hospitalidad, servicio, oferta cultural, sostenibilidad, promoción, experiencia del viajero y conexión territorial. Al mismo tiempo, ese entorno hotelero y multicultural fue mi primera gran escuela gastronómica. En esos espacios conocí la gastronomía latinoamericana como un lenguaje cultural: platos caribeños, centroamericanos y sudamericanos que representan historia, clima, territorio y memoria. Aprendí que la comida no es solo alimento, sino identidad, y que cada receta cuenta la historia de un pueblo. En 2021 me mudé a Canadá, donde esa formación se amplió aún más. Allí entré en contacto directo con una comunidad latina diversa y activa: personas de Argentina, Chile, El Salvador, Honduras, Ecuador, México, Colombia y Venezuela, entre otros países. Gracias a esas relaciones personales —amistades, encuentros culturales y espacios comunitarios— tuve acceso a recetas tradicionales que no había conocido en profundidad en el Caribe: desde la cocina andina hasta la rioplatense, desde los sabores mexicanos hasta la tradición venezolana y colombiana. No solo probé esos platos: aprendí su origen, su contexto, sus variaciones regionales y su significado cultural directamente de quienes los cocinan y los viven como herencia familiar. Eso transformó mi conocimiento gastronómico en algo vivo, práctico y profundo, no académico ni superficial.
Entrar a Estados Unidos con visa de turista es algo común para millones de personas cada año. Sin embargo, también es una de las situaciones que más dudas genera cuando el viaje se extiende más de lo permitido. Muchas personas no entienden bien la diferencia entre la vigencia de la visa y el tiempo real […]
Nueva York no se visita, se vive. Sales del metro y de golpe aparecen luces, rascacielos, música en la calle y ese ritmo acelerado que ya conocías por series. Si eres latino viviendo en Estados Unidos, esta guía te ayuda a planear sin estrés y a gastar con cabeza. Cómo llegar sin enredos: aeropuertos y […]
Vivir en otro país no es sencillo. Uno se adapta al idioma, al clima y al ritmo, pero la comida siempre pesa. Extrañamos a la familia y a los amigos, sí, pero también ese sabor que nos acompañó toda la vida. La comida conecta recuerdos, domingos largos y conversaciones sin prisa. Al llegar a Estados […]
Ser cuidador de personas mayores en Estados Unidos suena sencillo hasta que lo vives. No es solo “acompañar”. Es cuidar con respeto, observar cambios, seguir un plan de trabajo y, muchas veces, certificarte. Si lo haces bien, puedes abrir puertas laborales en casas, agencias, residencias y centros especializados. Qué significa “licencia” o certificación para cuidar […]
Cuando alguien me dice “voy a Disney”, siempre pregunto: ¿Disney World o Disneyland? En Orlando hablamos de Walt Disney World, un complejo enorme con cuatro parques principales y varias zonas extra. Si entiendes esa base, todo lo demás se ordena y empiezas a planear con calma. Los cuatro parques son Magic Kingdom, Epcot, Hollywood Studios […]
Mole Poblano no es solo una salsa. Es una celebración servida en plato hondo, con aroma a chiles tostados, chocolate y especias. En Puebla, muchas familias lo guardan para días especiales. Por eso se volvió tan famoso. Tiene ese “algo” que hace que todos quieran repetir, aunque juremos que ya estamos llenos. Esta versión viene […]
Trabajar en Estados Unidos implica asumir responsabilidades, pero también contar con protecciones claras. Muchos trabajadores hispanos desconocen hasta dónde llegan sus derechos. Esa falta de información suele abrir la puerta a abusos. Por eso, entender las reglas laborales no es un lujo, sino una herramienta básica de defensa personal. Las leyes laborales en Estados Unidos […]
Empezar una empresa de limpieza en Estados Unidos suena grande, pero se construye con pasos simples. Mucha gente llega con la misma mezcla de ilusión y dudas. Lo bueno es que esta industria siempre tiene demanda. Lo importante es no correr. Primero entiende qué vas a limpiar y para quién. Cuando alguien me dice “quiero […]
Si vives en Nueva York, hablas español y buscas estabilidad laboral sin pasar años en la universidad, esta información puede marcar un antes y un después. JPMorgan Chase & Co., la institución financiera más grande de Estados Unidos, abrió una convocatoria amplia para contratar personal bilingüe en la ciudad, sin exigir título universitario. La noticia […]
La construcción en Estados Unidos es uno de esos trabajos que se conocen de verdad cuando se viven. No basta con leer cifras o escuchar rumores. Hay que madrugar, cargar herramientas, lidiar con el clima y cumplir plazos. Para muchos latinos, este sector ha sido una puerta real para empezar desde cero. Quien llega nuevo […]
Los pasteles en hojas son una de las recetas más queridas de la cocina caribeña, especialmente en Puerto Rico y en muchos hogares latinos. No son solo comida, son memoria, tradición y familia. Esta receta se prepara con calma, en grupo, y suele marcar fechas especiales como Navidad o reuniones importantes. En muchas familias, los […]
Cuando uno llega a Estados Unidos, lo primero que hace es sacar cuentas. Alquiler, transporte, comida y, si se puede, enviar dinero a la familia. Por eso me puse a escuchar historias reales en Miami, Florida, con personas que viven esto a diario. No es una verdad absoluta, pero sí una referencia útil. La idea […]
Gerard Piqué volvió a colocarse en el centro de la conversación pública tras un episodio ocurrido en Ceuta que no tardó en recorrer las redes sociales. No se trató de un anuncio empresarial ni de una aparición oficial, sino de un momento cotidiano que terminó transformándose en tendencia digital en cuestión de horas. El exfutbolista […]
Hablar del primer trabajo en Estados Unidos es hablar de emociones mezcladas. Ilusión, miedo, urgencia y esperanza caminan juntas. Llegar a un país nuevo, con otro idioma y otras reglas, suele traer una pregunta inmediata: ¿de qué voy a trabajar ahora? Esa duda aparece incluso antes de desempacar. Muchos recién llegados dejaron atrás una profesión, […]
Buscar trabajo en Estados Unidos puede sentirse abrumador cuando vienes de otro país. Las reglas cambian, la cultura laboral es distinta y muchos llegan sin una guía clara. Sin embargo, con la estrategia correcta, es posible encontrar empleo sin perder tiempo ni dinero, incluso desde la comodidad de tu casa. Esta guía nace de la […]
El Pabellón Criollo Venezolano es mucho más que un plato típico. Representa identidad, memoria y unión cultural. Cada uno de sus componentes cuenta una historia distinta, pero juntos forman uno de los sabores más queridos de Venezuela. Este plato aparece tanto en mesas familiares como en celebraciones especiales. Su fama nace de la sencillez bien […]
Enfrentarse a una entrevista de trabajo en inglés puede generar nervios, incluso cuando tienes experiencia. No se trata solo del idioma, sino de entender qué busca realmente el entrevistador. Después de escuchar, analizar y vivir decenas de procesos, queda claro que muchas preguntas se repiten y siguen un patrón claro. Esta guía no nace de […]
Buscar trabajo en Estados Unidos empieza casi siempre con un buen résumé (currículum). Aunque se parece al currículum tradicional de muchos países latinoamericanos, el formato y el contenido en EE. UU. tiene algunas diferencias importantes. Esta guía te explica paso a paso cómo crear un currículum adecuado para el mercado laboral estadounidense. 1. Entiende qué […]
El Ajiaco Santafereño es uno de los platos más representativos de la cocina colombiana y una verdadera joya del altiplano cundiboyacense. Esta sopa espesa y reconfortante nació en la sabana de Bogotá, donde el clima frío y los productos de la tierra marcaron su identidad. Su fama se debe a la combinación única de ingredientes […]
El pozole rojo es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana y latinoamericana. Su aroma profundo, su caldo espeso y su sabor intenso lo convierten en una receta que reúne a familias completas alrededor de la mesa. Cada cucharada evoca tradición, paciencia y respeto por los procesos culinarios largos. Este platillo se […]
